8
Jun, 22
«Palacio de Oriente es una empresa pionera en apostar por el sello MSC y liderar el cambio hacia una pesca más sostenible”
Laura Rodríguez, directora de Marine Stewardship Council (MSC) para España y Portugal, trabaja para concienciarnos sobre el cuidado de los océanos.
17
May, 22
Atún y bonito del norte: ¿en qué se diferencian?
Las diferencias entre atún y bonito del norte a veces no son evidentes. Fijarse en el sabor, la textura, el color y el precio ayuda a distinguirlos.
4
May, 22
¿Cómo se pesca el bonito del norte?
Para la captura del bonito del norte se emplean desde métodos de pesca tradicionales de caña hasta inmensas redes que atrapan grandes cantidades.
18
Abr, 22
Temporada de sardinas: ¿cuándo es y cuánto dura?
Un mito dice que las mejores sardinas se comen durante los meses que no tienen R, de mayo a agosto. Descubre cuál es la temporada de sardinas.
7
Abr, 22
¿Cómo conservar las anchoas?
Las anchoas son una semiconserva. Su método de conservación requiere frío, su caducidad es más limitada y aguantan menos tiempo abiertas.
30
Mar, 22
Historia de las conservas: ¿quién, cómo y cuándo se inventaron?
La historia de las conservas como las conocemos hoy comenzó a finales del siglo XVIII y principios de XIX gracias al confitero francés Nicolas Appert.
15
Mar, 22
¿Por qué las Rías Gallegas están consideradas un ecosistema único en el mundo?
La riqueza de las aguas de las Rías Gallegas se debe al afloramiento, un fenómeno que facilita un ecosistema variado en el que reina el mejillón.
1
Mar, 22
¿Qué diferencias hay entre el atún claro y el atún?
Que su nombre no te confunda. El atún y el atún claro no son lo mismo. Conoce cuáles son las principales diferencias entre estos dos pescados.
16
Feb, 22
¿Cómo se crían los mejillones en Galicia?
El cultivo de mejillón se realiza de forma tradicional desde hace décadas en las Rías Gallegas. Estas son las etapas de cría de este preciado molusco.
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