Berberechos

Las ensaladas son el plato perfecto para abrir boca como entrante y esta que nos propone Lorena de @lacascaradelimon no puede ser más sencilla. Además, dejará a los comensales sorprendidos por la elección de ingredientes de primera calidad y lo nutritiva y equilibrada que resulta. El toque cremoso del aguacate combinado con el punto salado de los berberechos y el salmón ahumado creará una explosión de sabor en los paladares más exigentes. ¡Y lo mejor es que apenas tendrás que dedicar tiempo para preparar esta delicia fuente de salud!

¿Cómo se puede superar el sabor salado del bacalao ahumado y la carnosidad de los berberechos? Acompañándolos con una base de crujiente de algas junto con una tierra elaborada con aceitunas negras espolvoreada por encima. Otra nueva receta con la que Lorena de @lacascaradelimon nos sorprende. Su cuidada presentación es un regalo para la vista, el crujiente es música para los oídos, su olor transporta directamente al mar y sus diferentes texturas lo convierten en un plato original y único. ¡Disfruta con los cinco sentidos de esta combinación marina tan innovadora de bacalao con berberechos!