¿Qué es la costera?
Costera, pesca de bajura o en plataforma es la denominación que se aplica a la actividad pesquera que se lleva a cabo en las zonas más próximas a la costa. El DRAE apunta que se realiza con embarcaciones de tamaño medio y a una distancia máxima de 60 millas del litoral.
Por extensión, también se califica como costera a la temporada en la que se autoriza la explotación de una especie determinada en un área geográfica marítima concreta y cercana a tierra firme.
Tipos de pesca costera o de bajura
En la pesca costera o de bajura se suelen emplear artes menores o artesanales:
- De anzuelo, como la pesca con cebo vivo, a cacea o el palangre.
- De cerco.
- De enmalle, como el trasmallo o las langosteras.
- De arrastre.
- Trampas, jaulas y nasas con diferentes niveles de sofisticación, como las almadrabas.
¿Qué especies se pescan en las costeras?
Una de las costeras más populares en España es la costera del bonito del norte. Se suele corresponder con el final de la primavera y gran parte del verano, y en ella se permite la captura del Thunnus Alalunga en el Atlántico Norte. En esta época los pescadores del Cantábrico obtienen los mejores ejemplares de atún blanco mediante el uso del cebo vivo o de la técnica de cacea.
El Cantábrico es el escenario donde se desarrolla, también, la costera de la anchoa o costera del bocarte. En este caso, la faena de los buques de bajura gallegos, asturianos, cántabros y vascos se concentra en la primavera, entre marzo y mayo. De estas dos costeras procede la materia prima de primera calidad con la que en Palacio de Oriente elaboramos nuestras conservas de bonito del norte y anchoas del Cantábrico.
