Beneficios del consumo de pescado en conserva para las personas mayores

Mantener una dieta equilibrada y una alimentación saludable es importante a cualquier edad, pero especialmente en las personas mayores. La ingesta de pescado proporciona múltiples beneficios para la salud en la tercera edad y las conservas son una manera sencilla y rápida de consumirlo. Además, el pescado no solo es una buena manera de recibir los aportes necesarios y reforzar el sistema inmunitario, sino que además resulta una forma sabrosa y apetecible de retrasar el envejecimiento.

La importancia del pescado en la dieta de los mayores

En una buena dieta mediterránea no puede faltar un alimento tan imprescindible como el pescado. Aunque es un producto con muchos beneficios para la salud en general, en el caso de las personas mayores se vuelve aún más importante, y sobre todo si pensamos en el pescado azul. Además de las múltiples proteínas, minerales como cobre, fósforo, hierro, yodo y selenio, el pescado destaca por su contenido en vitaminas, como la D o la B12, y en ácidos grasos Omega 3.

Beneficios de la vitamina D en la tercera edad

Una de las vitaminas clave para la salud en los mayores es la vitamina D por sus múltiples cuidados:

• Cuidado de los huesos. El pescado, al tener gran cantidad de esta vitamina, permite al cuerpo absorber el calcio y el fósforo para conservar unos huesos y dientes fuertes y evitar la osteoporosis, ya que a partir de los 40 años los huesos tienden a descalcificarse. Las espinas de las sardinas en lata aportan una dosis de calcio extra. Además, el pescado es un alimento fácilmente masticable.
• Cuidado de los músculos. La vitamina D también es necesaria, junto a las proteínas, para el movimiento de los músculos y el buen funcionamiento del aparato locomotor.
• Cuidado del sistema inmunitario. Además, la vitamina D es imprescindible para reforzar las defensas y el sistema inmunitario.

Beneficios del Omega 3 en la tercera edad

Los ácidos grasos Omega 3 se encuentran, sobre todo, en el pescado azul, como puede ser bonito del norte, atún, sardina, anchoa, palometa, caballa, trucha, salmonete, congrio, rodaballo o jurel. Estos ácidos son imprescindibles para una buena salud y están muy indicados en las personas mayores por sus beneficios para el corazón, los músculos y el cerebro:

• Reducen el riesgo de infarto. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo del pescado disminuye las posibilidades de sufrir infarto de miocardio. Al ser una de las dolencias cardíacas más habituales en esta franja de edad, se recomienda tomar pescado entre tres y cuatro ocasiones a la semana.
• Mantienen los niveles normales de colesterol y reducen las concentraciones de los triglicéridos. Esto supone una mejor circulación sanguínea y una menor presión arterial.
• Limitan el riesgo de mortalidad. Un estudio publicado por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard demostró que las personas mayores que tienen altos niveles en sangre de Omega 3 presentan una disminución del riesgo de mortalidad de casi un 27 %. La probabilidad de muerte por accidente cardiovascular se reduce un 35 %. Es decir, estas personas viven hasta 2,2 años más que las que tienen niveles bajos.
• Aumentan la masa muscular. A partir de los 40 años, se reduce la masa muscular provocando la sarcopenia, es decir, la disminución del músculo como consecuencia del envejecimiento. Un gramo de proteína diaria por kilogramo es necesario para evitar la pérdida de masa muscular.
• Ayudan a la captación de glucosa por parte del cerebro. Interviene en el transporte de iones y en la transmisión del sistema nervioso al liberar y captar neurotransmisores.
• Mejoran las funciones cognitivas. De esta manera, se preserva la memoria y se puede retrasar la aparición del alzhéimer y otras demencias.

Ventajas de las conservas para consumir pescado en mayores

A estas mejoras de la calidad de vida por el consumo de pescado hay que sumar las ventajas de optar por formatos en conserva. Es decir, al estar envasado al vacío en latas o en botes y mantener sus propiedades intactas durante años, resulta fácil de degustar, cómodo de almacenar y destaca como un alimento muy duradero dentro de la despensa.

Cuida tu salud a cualquier edad con Palacio de Oriente

Ahora que ya conoces los beneficios que aporta el consumo del pescado en las personas mayores, desde Palacio de Oriente te proponemos una forma apetitosa de cuidarte, tanto si perteneces a esa franja de edad como si no. Por ejemplo, con nuestro bonito del norte, nuestras anchoas o nuestras sardinillas. Porque lo más importante es cuidar tu salud sin importar la edad.