¿Es bueno desayunar atún?

¿Cuántas veces has escuchado que el desayuno es la comida más importante del día? Parece que nadie lo pone en duda. Sin embargo, en el momento de realizar la primera ingesta de la mañana, los hay que prefieren comenzar con sabores dulces, mientras que otros optan por los alimentos salados. ¿Cuál es tu caso? Si eliges un desayuno salado y te preguntas si es conveniente consumir atún desde tan temprano, aquí encontrarás la respuesta.

Diferentes tipos de atún

Antes de valorar el consumo de este alimento, conviene tener en cuenta que, aunque se suele emplear la palabra “atún” de manera general, puedes encontrar principalmente tres tipos de este túnido:  

• Atún claro o Thunnus albacares
• Atún a secas o Katsuwonus pelamis
• Bonito del norte o Thunnus alalunga

Propiedades nutricionales del atún en lata

Si vas a considerar la inclusión del atún en tu desayuno, debes conocer los múltiples beneficios que este pescado azul ofrece a tu salud. Según la Guía de las cualidades nutricionales de los productos de la pesca, publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, este destaca por:

• Alto contenido en ácidos grasos omega 3, ideales para proteger el sistema cardiovascular y equilibrar los niveles de colesterol y triglicéridos, potenciando el colesterol bueno (HDL) y controlando el malo (LD)
• Bajo contenido de grasas saturadas
• Múltiples vitaminas, como A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 y D
• Diferentes minerales, como fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio y yodo
• Alto contenido de proteínas, ya que un consumo de 100 gr aporta la mitad de la cantidad diaria recomendada

¿Por qué elegir atún en el desayuno?: 7 motivos para incluirlo en la primera comida del día

Quizá nunca te habías planteado incorporar este pescado azul como ingrediente en tu primera comida del día, pero, como puedes comprobar por su valor nutritivo, es un alimento esencial por estas razones:

1. El atún tiene un 12 % de grasas saludables y es un alimento saciante, por lo que eliminará el hambre de manera rápida y no tendrás necesidad de seguir comiendo hasta la hora del almuerzo.
   
2. Es un producto perfecto para comenzar la mañana con una dieta proteica, en lugar hacerlo con los hidratos de carbono que pueden aportar otros desayunos más dulces.
   
3. Precisamente, este alto contenido de proteínas lo convierten en un alimento ideal para un realizar desayuno fit y aumentar la masa muscular.
   
4. Las conservas de atún son tan saludables que están recomendadas para todas las edades, ya se trate de niños como de personas mayores.
   
5. En el caso de las mujeres, es un alimento apto para el consumo tanto de embarazadas como en la llegada de la menopausia.
   
6. Cuenta con una baja acumulación de mercurio.
   
7. Las conservas de atún son muy cómodas y prácticas, por lo que puedes elaborar desayunos deliciosos de manera rápida y sencilla.

Ideas de desayuno con atún en lata para comenzar la mañana

Ahora que ya sabes que puedes tomar atún al comenzar la mañana, la siguiente pregunta es cómo prepararlo. Ten en cuenta que un adulto puede comer a la semana una media de tres latas de atún, pero lo mejor es alternarlo con el consumo de otros productos para mantener una alimentación equilibrada. Aquí tienes algunas sugerencias de recetas para empezar el día de manera nutritiva y sabrosa y recuerda que también puedes consumir el aceite que acompaña la conserva de atún:

• Tostada con atún y aguacate. Este fruto de textura inconfundible es un buen complemento rico en grasas saludables.
• Sándwich vegetal con atún. Además del pescado azul, rellena dos rebanadas de pan integral con semillas con lechuga, tomate y huevo cocido.
• Tortilla francesa con bonito del norte. La proteína del huevo te dará la energía que necesitas, así que también puedes preparar un revuelto o presentarlo en forma de taco relleno con bonito del norte.
• Wrap de atún. Enróllalo añadiendo zanahoria cortada muy fina, lechuga y otras verduras a tu gusto.
• Ensalada de bonito del norte con tomate. Una combinación que nunca falla y una forma original de desayunar.

Desayunos saludables con el atún de Palacio de Oriente como protagonista

Si quieres innovar más allá del café, las galletas o los cereales, déjanos acompañarte en tus primeras horas de la mañana. Desde Palacio de Oriente te proponemos nuestras conservas de atún en aceite de girasol o nuestra variedad de latas de atún claro. Sin olvidar la amplia gama de conservas de bonito del norte, los tarros de lomo de atún claro en aceite de oliva, con certificación de MSC (Marine Stewardship Council) y los tarros de lomo de atún en aceite de oliva.

Inspírate con nuevas ideas de desayuno: no solo comenzarás el día con buen pie, sino que también lo harás con un buen sabor de boca.