¿Cuáles son los pescados con menos calorías?

El pescado es uno de los alimentos esenciales dentro de nuestra dieta, ya queaporta proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales muy necesarios para nuestro organismo. Pero no todos los pescados son iguales y a continuación descubrirás cuáles son las especies que cuentan con menos calorías.

Los 10 pescados con menos calorías

Para elaborar este listado, se han tomado como referencia los datos registrados en el libro La alimentación española. Características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta, elaborado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) junto con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. De acuerdo con este documento, la ingesta de kilocalorías recomendada por día es de 3 000 en el caso de los hombres y de 2 300 en el de las mujeres.

1. Pescadilla

Encabeza este listado la pescadilla (Merluccius merluccius). Este pescado blanco recibe distintas denominaciones en función de su tamaño: pijota, si su peso es inferior a 200 g; pescadilla, si está entre 500 g y 1,5 kg; o merluza, con un peso mayor que puede alcanzar los 7 y 8 kg. La pescadilla presenta menos grasa que la merluza y solo tiene 69 kilocalorías por 100 g de porción.

2. Platija

El nombre de la platija (Platichthys flesus) también se emplea para designar a los peces planos que tienen los dos ojos a un lado del cuerpo. La platija mide unos 55 cm de longitud y es muy apreciada por su carne. Cuenta con unas 70 kilocalorías por 100 g de porción comestible.

3.  Bacalao

El bacalao (Gadus morhua), perteneciente a la familia de los gádidos, tiene un cuerpo robusto y es un pescado muy sabroso y de fácil digestión, siendo una de las especies más magras, ya que acumula la grasa en el hígado y no en los músculos. La cantidad de kilocalorías por cada 100 g es de 74.

4. Abadejo

Continuando con la familia del bacalao, el abadejo (Pollachius pollachius) tiene una carne muy delicada, con una textura parecida a la de la merluza, pero menos fina. Sin embargo, es un pescado perecedero que se deteriora con rapidez. Tiene 76 kilocalorías por cada porción de 100 g.

5. Bacaladilla

Otro ejemplo más de los gádidos. La bacaladilla (Micromesistius poutassou) tiene un tamaño pequeño, su carne es blanda y de difícil conservación. En cuanto a sus kilocalorías, al igual que en el caso anterior, cuenta con 76 por cada 100 g de porción comestible.

6. Dorada

La dorada (Sparus auratus) se reconoce por su cuerpo alto y ovalado. Es un pescado magro con alto nivel de proteínas. Su cultivo en acuicultura hace que esté disponible durante todo el año con una buena relación entre calidad y precio. Por cada 100 g, tiene 77 kilocalorías.

7. Raya

Si hay una especie fácilmente identificable, esta es la raya (Raja clavatta), con su cuerpo aplastado, sus grandes aletas pectorales, su forma de rombo y su cola. Es un pescado blanco con un contenido graso muy bajo y 77 kilocalorías por cada 100 g.

8. Lenguado

Otro pez ovalado, plano y asimétrico. Debido a su forma, el lenguado (Solea solea) mira a la derecha. Es un pescado blanco de carne magra cuyo nivel de kilocalorías por cada porción de 100 g es de 78.

9. Rape

Posiblemente, el rape común (Lophius piscatorius) sea considerado como uno de los pescados más feos debido a la forma irregular de su cuerpo y su gran cabeza. Es un pescado blanco magro con contenido graso muy bajo. Posee 78 kilocalorías por cada 100 g de porción.

10. Gallo

Aunque se puede confundir con el lenguado por ser un pez plano y asimétrico, si el lenguado mira a la derecha, el gallo (Lepidorhombus whiffiagonis) mira hacia la izquierda. Es otro pescado blanco con bajo contenido en grasa y por cada 100 g cuenta con 80 kilocalorías.

Tabla completa de calorías del pescado
Ahora que ya sabes cuáles son los pescados que menos kilocalorías tienen, puedes comprobar el listado completo de los tipos analizados por FEN en la siguiente tabla:

Pescado	Kcal por 100 g porción comestible
Pescadilla	69
Platija	70
Bacalao	74
Abadejo	76
Bacaladilla	76
Dorada	77
Raya	77
Lenguado	78
Rape	78
Gallo	80
Cazón	82
Lubina	84
Besugo	86
Merluza	89
Salmonete	90
Trucha	90
Cabracho	91
Mero	92
Rodaballo	97
Sargo	100
Congrio	101
Halibut	103
Pez espada	107
Jurel	124
Palometa	125
Boquerón	127
Carpa	127
Bonito del norte	138
Sardina	140
Caballa	150
Arenque	153
Reo	182
Salmón	182
Atún	200
Anguila	205
Angula	205

Palacio de Oriente, los mejores pescados para cuidar las calorías

Como puedes comprobar, los principales pescados de este listado son pescados blancos. En Palacio de Oriente trabajamos con los mejores ejemplares de pescado azul, que tienen una proporción de calorías por cada 100 g un poco más elevada, pero que tampoco deben faltar en tu dieta debido a los múltiples beneficios que aportan al organismo. Por eso te ofrecemos nuestro bonito del norte en aceite de oliva, nuestras sardinas en aceite de oliva o nuestros filetes de caballa del sur en aceite de oliva picante, porque cuidar las calorías no quiere decir renunciar al sabor.