El pescado es uno de los alimentos esenciales dentro de nuestra dieta, ya queaporta proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales muy necesarios para nuestro organismo. Pero no todos los pescados son iguales y a continuación descubrirás cuáles son las especies que cuentan con menos calorías.
Los 10 pescados con menos calorías
Para elaborar este listado, se han tomado como referencia los datos registrados en el libro La alimentación española. Características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta, elaborado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) junto con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. De acuerdo con este documento, la ingesta de kilocalorías recomendada por día es de 3 000 en el caso de los hombres y de 2 300 en el de las mujeres.
1. Pescadilla
Encabeza este listado la pescadilla (Merluccius merluccius). Este pescado blanco recibe distintas denominaciones en función de su tamaño: pijota, si su peso es inferior a 200 g; pescadilla, si está entre 500 g y 1,5 kg; o merluza, con un peso mayor que puede alcanzar los 7 y 8 kg. La pescadilla presenta menos grasa que la merluza y solo tiene 69 kilocalorías por 100 g de porción.
2. Platija
El nombre de la platija (Platichthys flesus) también se emplea para designar a los peces planos que tienen los dos ojos a un lado del cuerpo. La platija mide unos 55 cm de longitud y es muy apreciada por su carne. Cuenta con unas 70 kilocalorías por 100 g de porción comestible.
3. Bacalao
El bacalao (Gadus morhua), perteneciente a la familia de los gádidos, tiene un cuerpo robusto y es un pescado muy sabroso y de fácil digestión, siendo una de las especies más magras, ya que acumula la grasa en el hígado y no en los músculos. La cantidad de kilocalorías por cada 100 g es de 74.
4. Abadejo
Continuando con la familia del bacalao, el abadejo (Pollachius pollachius) tiene una carne muy delicada, con una textura parecida a la de la merluza, pero menos fina. Sin embargo, es un pescado perecedero que se deteriora con rapidez. Tiene 76 kilocalorías por cada porción de 100 g.
5. Bacaladilla
Otro ejemplo más de los gádidos. La bacaladilla (Micromesistius poutassou) tiene un tamaño pequeño, su carne es blanda y de difícil conservación. En cuanto a sus kilocalorías, al igual que en el caso anterior, cuenta con 76 por cada 100 g de porción comestible.
6. Dorada
La dorada (Sparus auratus) se reconoce por su cuerpo alto y ovalado. Es un pescado magro con alto nivel de proteínas. Su cultivo en acuicultura hace que esté disponible durante todo el año con una buena relación entre calidad y precio. Por cada 100 g, tiene 77 kilocalorías.
7. Raya
Si hay una especie fácilmente identificable, esta es la raya (Raja clavatta), con su cuerpo aplastado, sus grandes aletas pectorales, su forma de rombo y su cola. Es un pescado blanco con un contenido graso muy bajo y 77 kilocalorías por cada 100 g.
8. Lenguado
Otro pez ovalado, plano y asimétrico. Debido a su forma, el lenguado (Solea solea) mira a la derecha. Es un pescado blanco de carne magra cuyo nivel de kilocalorías por cada porción de 100 g es de 78.
9. Rape
Posiblemente, el rape común (Lophius piscatorius) sea considerado como uno de los pescados más feos debido a la forma irregular de su cuerpo y su gran cabeza. Es un pescado blanco magro con contenido graso muy bajo. Posee 78 kilocalorías por cada 100 g de porción.
10. Gallo
Aunque se puede confundir con el lenguado por ser un pez plano y asimétrico, si el lenguado mira a la derecha, el gallo (Lepidorhombus whiffiagonis) mira hacia la izquierda. Es otro pescado blanco con bajo contenido en grasa y por cada 100 g cuenta con 80 kilocalorías.
Tabla completa de calorías del pescado
Ahora que ya sabes cuáles son los pescados que menos kilocalorías tienen, puedes comprobar el listado completo de los tipos analizados por FEN en la siguiente tabla:
| Pescado | Kcal por 100 g porción comestible |
| Pescadilla | 69 |
| Platija | 70 |
| Bacalao | 74 |
| Abadejo | 76 |
| Bacaladilla | 76 |
| Dorada | 77 |
| Raya | 77 |
| Lenguado | 78 |
| Rape | 78 |
| Gallo | 80 |
| Cazón | 82 |
| Lubina | 84 |
| Besugo | 86 |
| Merluza | 89 |
| Salmonete | 90 |
| Trucha | 90 |
| Cabracho | 91 |
| Mero | 92 |
| Rodaballo | 97 |
| Sargo | 100 |
| Congrio | 101 |
| Halibut | 103 |
| Pez espada | 107 |
| Jurel | 124 |
| Palometa | 125 |
| Boquerón | 127 |
| Carpa | 127 |
| Bonito del norte | 138 |
| Sardina | 140 |
| Caballa | 150 |
| Arenque | 153 |
| Reo | 182 |
| Salmón | 182 |
| Atún | 200 |
| Anguila | 205 |
| Angula | 205 |
-
Caja de 12 unidades de 120 g43,08€Caja de 12 unidades de 120 g18,00€Caja de 12 unidades de 115 g35,76€Palacio de Oriente, los mejores pescados para cuidar las calorías
Como puedes comprobar, los principales pescados de este listado son pescados blancos. En Palacio de Oriente trabajamos con los mejores ejemplares de pescado azul, que tienen una proporción de calorías por cada 100 g un poco más elevada, pero que tampoco deben faltar en tu dieta debido a los múltiples beneficios que aportan al organismo. Por eso te ofrecemos nuestro bonito del norte en aceite de oliva, nuestras sardinas en aceite de oliva o nuestros filetes de caballa del sur en aceite de oliva picante, porque cuidar las calorías no quiere decir renunciar al sabor.
