¿Puede comer sardinas en lata una persona con diabetes?

El número de diabéticos sigue aumentando y la Sociedad Española de Diabetes, SED, destaca los datos de la Federación Internacional de Diabetes, FID, que sitúan a España como el país con mayor prevalencia de diabetes en Europa, con un incremento de un 42% desde el año 2019. El cuidado, el ejercicio diario y una buena alimentación son recomendables para llevar mejor esta enfermedad crónica. ¿Es aconsejable el consumo de sardinas en lata para una persona diabética?

¿En qué consiste la diabetes?

La diabetes es una enfermedad que se desarrolla cuando los niveles de la glucosa en la sangre, también denominada azúcar en la sangre, son muy altos. Esto sucede cuando el cuerpo no produce insulina o no gestiona bien la insulina que segrega. Por otra parte, la insulina es la hormona que ayuda a que la glucosa entre en las células para suministrarles energía. El páncreas es la glándula responsable de producir esta hormona como respuesta al aumento de los niveles de glucosa en sangre.

¿Cuántos tipos de diabetes existen?

Aunque la diabetes más extendida y conocida es la tipo 2, llamada diabetes mellitus, existen diferentes variedades de esta enfermedad:

• Diabetes tipo 1. En la actualidad no se sabe cómo prevenirla y afecta a entre un 5 y un 10 % de los diabéticos. Se produce por una reacción autoinmunitaria por la que el páncreas no produce insulina. Se diagnostica principalmente en la infancia y la adolescencia.
• Diabetes tipo 2. Es 10 veces más frecuente que el tipo anterior. El organismo no utiliza la insulina adecuada y no mantiene la glucosa en sangre en niveles normales. Se diagnostica sobre todo en la edad adulta.
• Diabetes gestacional. Tiene lugar en mujeres embarazadas que nunca han desarrollado diabetes. Suele desaparecer después de dar a luz.
• Diabetes tipo MODY. Una de las variantes menos comunes, denominada Maturity Onset Diabetes of the Young, diabetes del adulto de inicio juvenil. Se produce por una mutación genética.
• Diabetes tipo LADA. Llamada diabetes autoinmune latente en adultos, actualmente se está investigando para diferenciar de los tipos 1 y 2.

¿Qué beneficios tiene para la salud el consumo de sardinas en lata?

Antes de relacionar la diabetes con las sardinas, conviene conocer este pescado azul. La sardina, denominada científicamente como Sardina pilchardus, es un pez de forma ovalada, un tamaño inferior a los 20 cm y un tono verde azulado en el dorso y plateado en la zona ventral. Se pesca en aguas del océano Atlántico, el mar Cantábrico y el mar Mediterráneo y su temporada tiene lugar durante los meses de mayo a octubre. Es un pescado muy versátil con el que se pueden elaborar múltiples aperitivos y cuenta con diferentes propiedades para el organismo:

• Aporte de ácidos grasos omega 3
• Beneficios para la salud cardiovascular
• Alto contenido en proteínas
• Minerales, como el fósforo, el selenio, el yodo y el zinc
• Vitaminas, como la A, la B3, la B12, la D y la E

Además, en el caso de las sardinas en conserva, es posible comer sus espinas sin riesgo, consiguiendo un aporte extra de calcio.

¿Es recomendable que un diabético consuma sardinas?

Está claro que la sardina es un pescado azul imprescindible para llevar una dieta saludable gracias a sus beneficios. Y en el caso de las personas que conviven con la diabetes, también. De acuerdo con un estudio de investigación publicado por el Instituto de Investigaciones Biomédicas August Pi i Sunyer de la Universitat Oberta de Catalunya, UOC, el consumo de sardinas dos veces a la semana tiene un efecto preventivo ante la diabetes tipo 2. El reducido aporte de hidratos de carbono de las sardinas en lata y su alto contenido de proteínas y grasas saludables las convierten en un alimento apto en la alimentación de personas con diabetes.

Además, otros pescados azules como el bonito del norte o el atún también entran en la categoría de conservas recomendadas para los diabéticos.

Controla la diabetes con las sardinas y sardinillas de Palacio de Oriente

Si te preguntabas si podías consumir sardinas, ahora ya sabes que es un pescado beneficioso para la diabetes y un aliado de una dieta saludable. Además, tanto las latas de conservas de sardinas en aceite de oliva como las de las sardinillas en aceite de oliva de Palacio de Oriente están elaboradas con ejemplares de primera calidad, capturados en aguas de Galicia, Portugal o resto del Atlántico en el primer caso y el mar Mediterráneo en el segundo. Disfruta de su sabor único y su agradable textura y combina una buena alimentación con la práctica habitual de ejercicio para mantener la diabetes bajo control.