¿Son buenas las conservas para los diabéticos?

La diabetes es una de las enfermedades crónicas más habituales en la sociedad. Existen diferentes tipos de diabetes y, frente a ella, se recomienda la práctica de ejercicio y llevar una alimentación cuidada. El pescado azul en conserva aporta beneficios para mantener esta dieta sana.

¿Qué es la diabetes?

La diabetes mellitus es una patología endocrino-metabólica crónica que se caracteriza por la presencia de una gran cantidad de glucosa en la sangre que se desarrolla cuando el cuerpo no produce insulina o cuando no puede usar adecuadamente la insulina que produce.

¿Qué es la insulina?

La insulina es la hormona producida por el páncreas en respuesta a un aumento de glucosa en sangre, generalmente como resultado de la digestión y posterior absorción de los azúcares presentes en los alimentos. Esta hormona permite que la glucosa penetre en las células para ser utilizada como fuente de energía

Tipos de diabetes

• Diabetes tipo 1. Generalmente comienza en la infancia, la adolescencia o la adultez temprana. Es causada por una reacción autoinmunitaria, es decir, que el cuerpo se ataca a sí mismo por error y el páncreas no produce nada de insulina. Afecta a entre un 5 y un 10 % de la población diabética, que debe recibir insulina todos los días para sobrevivir. En la actualidad, no se sabe cómo prevenirla.
• Diabetes tipo 2. De acuerdo con FEDE, la Federación Española de Diabetes, es el tipo más común de diabetes mellitus, siendo hasta 10 veces más frecuente que la diabetes tipo 1. El cuerpo no usa la insulina de manera adecuada y no puede mantener el azúcar en la sangre a niveles normales. Por lo general, se diagnostica en la edad adulta, aunque se está presentando en gente cada vez más joven. Conviene incorporar rutinas saludables como la reducción de peso en caso de sobrepeso, la alimentación sana y la práctica de actividad física de manera regular.
• Diabetes gestacional. Aparece en mujeres embarazadas que nunca han tenido diabetes. Generalmente desaparece una vez se da a luz, aunque aumenta el riesgo de que la madre tenga diabetes tipo 2 más adelante o de que el bebé sufra obesidad en la niñez y la adolescencia y que también pueda acabar desarrollando diabetes tipo 2.
• Diabetes tipo MODY. Es uno de los tipos menos comunes de diabetes y se llama así por sus siglas en inglés, Maturity Onset Diabetes of the Young, también conocida como diabetes del adulto de inicio juvenil. A diferencia del tipo 1 y 2, que se deben a distintos genes y factores medioambientales, este tipo de diabetes se desarrolla por una mutación genética en el gen autosómico dominante.
• Diabetes tipo LADA. Se denomina diabetes autoinmune latente en adultos y a día de hoy no está clasificado ya que se está investigando para encontrar las diferencias respecto a los tipos 1 y 2.

Importancia del pescado y las conservas en la diabetes

Queda claro que la práctica de ejercicio y la alimentación sana son imprescindibles para la vida de las personas diabéticas. El mar siempre es un aliado para la salud gracias al pescado azul; ya sea para las personas mayores o por sus beneficios dentro de una dieta saludable. Las propiedades del pescado azul, como el bonito del norte o el atún, son recomendables por sus altos niveles ácidos grasos Omega 3 y de grasas insaturadas que ayudan a regular el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

En el caso de los diabéticos, de acuerdo con ANFACO-CECOPESCA, un estudio epidemiológico, publicado por autores canadienses y realizado en 41 países de los cinco continentes, observó que la prevalencia de la diabetes mellitus no dependiente de la insulina y acompañada de obesidad era llamativamente mayor en países donde el consumo de pescado es menor respecto al resto de lugares del mundo donde se consume pescado de manera habitual.

Por otro lado, un estudio de investigación reciente desarrollado por el Instituto de Investigaciones Biomédicas August Pi i Sunyer de la UOC, Universitat Oberta de Catalunya, concluyó que el consumo de sardinas dos veces a la semana tiene un efecto preventivo ante la posibilidad de desarrollar la diabetes tipo 2. Además, al poder comer las espinas de las sardinas en lata se añade una dosis extra de calcio.

Palacio de Oriente, conservas para prevenir y controlar la diabetes

Como puedes ver, el consumo de pescado es beneficioso frente a la diabetes. Por ello, en Palacio de Oriente te ofrecemos los mejores pescados azules en conserva, como nuestro bonito del norte en aceite de oliva o nuestro atún claro en aceite de oliva.

Además, si quieres seguir las recomendaciones del estudio de la UOC, las sardinas en aceite de oliva son un saludable y sabroso bocado. No obstante, además de llevar una adecuada alimentación, no olvides practicar deporte con regularidad. ¡Y cuídate mucho!