Picoteo
Salsa de anchoas y pimiento asado
Picoteo
Salsa de anchoas y pimiento asado
La @lacascaradelimon, nos sorprende con esta nueva receta para acompañar tus picoteos con amigos o familia. Una salsa que combina las anchoas en aceite de oliva de Palacio de Oriente con el dulzor de los pimientos asados.
Elaboración
Precalentamos el horno a 190°. Impregnamos los pimientos en aceite, salamos y horneamos sobre una hora, dando una vuelta y subiendo a 210° los últimos minutos, retiramos y dejamos templar.
Cocemos el huevo 11 minutos, pelamos y dejamos templar.
Pelamos y quitamos las semillas de los pimientos, echamos al vaso batidor, con la lata de anchoas y su aceite, añadimos también un par de cucharadas del aceite de los pimientos, un buen chorro de aceite de jerez, el queso crema, las almendras y trituramos bien, probamos el punto de sal. Servimos en un bowl y disfrutamos con regañás, picos o pan tostado.
Ingredientes
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