Mejillones DOP «Mejillón de Galicia» en Escabeche Picante 13/18 Piezas 115g

Descripción

MEJILLONES DOP “MEJILLÓN DE GALICIA” ESCABECHADOS PICANTES

Ingredientes: Mejillones, aceite de girasol, vinagre de vino, agua, aromas naturales y sal.

Alérgenos: contiene Mejillones (molusco). Puede contener trazas de crustáceos y pescado. Sin gluten.

Gracias a la excelente calidad de las aguas y a las extraordinarias propiedades del fitoplancton de las rías gallegas, los mejillones DOP “Mejillón de Galicia” cultivados en las tradicionales bateas flotantes ofrecen un color intenso y un delicado gusto a mar.

La receta de escabeche picante de Palacio de Oriente, elaborada con aceite de las mejores cosechas, vinagre de alta calidad, sal y un toque de guindilla, es la salsa ideal para sorprender al paladar sin camuflar el inconfundible sabor de los moluscos.

Lata de mejillones DOP “Mejillón de Galicia” en salsa de escabeche picante

Una vez que los Mitylus galloprovincialis han adquirido el tamaño adecuado, comienza el proceso de elaboración de la conserva. Para servir en tu mesa lo mejor del mar, los mejillones DOP “Mejillón de Galicia” se limpian en profundidad y se cuecen al vapor durante el tiempo adecuado para que mantengan su delicada textura, su gustosidad y sus excelentes propiedades nutricionales.

Las conchas y el biso se retiran con cuidado para que la carne del bivalvo se mantenga intacta. Tras deshidratarlos para eliminar el exceso de agua, se empacan en la lata los mejillones DOP “Mejillón de Galicia” y se cubren con la salsa de escabeche picante para que adquieran parte de su intenso sabor y puedan convertirse en los protagonistas de cualquier plato. En esta conserva más que nunca, ¡recuerda no desechar el líquido de cobertura!