El atún claro en lata es uno de los alimentos en conserva imprescindibles en cualquier despensa, se puede encontrar en cualquier supermercado en diferentes formatos como en aceite de oliva, en aceite de girasol, al natural o en escabeche, y es un producto muy versátil, ya que combina tanto en ensalada como en tortilla o en un plato de pasta. Además, su sabor y su textura son inmediatamente reconocibles. Según la Organización de Consumidores y Usuarios, OCU, España es el segundo país productor mundial de conservas de atún (solo por delante se encuentra Italia) y el primero de la Unión Europea por número de capturas de pescado.
La OCU realizó un estudio analizando conservas de atún en aceite de oliva y girasol para establecer cuál es la mejor marca en cuanto a la relación calidad precio. En este ranking apareció uno de los productos de Palacio de Oriente, ¿quieres saber cuál?
Estudio sobre los mejores atunes según la OCU
Para este estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios se analizaron ocho marcas diferentes de atún claro en aceite de oliva, 13 de atún claro en aceite de girasol y nueve de atún común en aceite de girasol.
A la hora de establecer los criterios, se tuvieron en cuenta factores como estos:
- La frescura del pescado
- La proporción de aceite respecto al atún
- La cantidad de sal
- El peso
- El etiquetado
- La ausencia de contaminantes como el mercurio
En cuanto a las conclusiones extraídas por la OCU, así valoró esta organización las muestras analizadas en el estudio: “Encontramos buenos resultados en cuanto al olor, sabor y textura de los atunes. Además, cuando se anuncia cobertura de aceite de oliva, realmente lo es”.
Palacio de Oriente en el top de los mejores atunes
Entre los cabeza de este listado elaborado por la OCU, el atún claro en aceite de oliva de Palacio de Oriente, en su formato de tres latas de 52 gramos, alcanzó el quinto puesto. Nuestro atún claro recibió una puntuación de 78 puntos sobre 100 y en esta tabla puedes ver la valoración extraída del estudio.
| Características | Puntuación sobre 5 |
| Etiquetado | 4 |
| Defectos | 5 |
| Higiene | 5 |
| Control de peso | 3 |
| Frescura | 4 |
| Sal | 3 |
| Humedad | 4 |
¿Por qué elegir el atún claro en aceite de oliva?
El atún claro, o Thunnus albacares, es el pez estrella de la industria conservera. También recibe diferentes nombres como rabil o yellowfin en inglés. Su inconfundible aleta amarilla, entre otras características, lo distingue del denominado atún a secas, Katsuwonus pelamis, y del bonito del norte, Thunnus alalunga.
El tamaño del atún claro suele rondar unos 150 cm, aunque puede superar los dos metros, y su peso varía entre 45 y 50 kilos, alcanzando incluso los 200. Es el más estilizado de los atunes, su cuerpo es azul oscuro, metálico y su vientre, plateado. El color de la carne del atún claro tiene un tono bronceado claro y rosáceo. Su textura aterciopelada y el sabor intenso hacen de él un pescado muy apetecible, por lo que sumado a un líquido de gobierno tan sabroso como el aceite de oliva, se consigue que esta conserva sea una combinación ganadora.
Además, este pescado azul es un alimento imprescindible para cualquier dieta saludable debido a los múltiples beneficios que aporta su consumo:
- Ácidos grasos Omega 3
- Vitaminas A, B2, B3, B6, B9, B12 y D
- Minerales como fósforo, selenio, magnesio, hierro y yodo
- Alto contenido proteínico, calórico y de carbohidratos
Tu top 10 de atún claro de Palacio de Oriente
Sin lugar a dudas, para saber si estás de acuerdo con el resultado de este estudio de la OCU, la mejor manera de comprobar la calificación es degustar en persona nuestro atún claro en aceite de oliva en lata de 111 g.
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Caja de 12 unidades de 111 g32,28€Pero también puedes disfrutar del resto de variedades de atún claro que encontrarás en Palacio de Oriente, como en aceite de girasol o nuestros lomos de atún claro en aceite de oliva con certificación MSC. ¡Seguro que también entrarán en el top 10 de tus alimentos en conserva favoritos!
