Segundo
Gulas al ajillo con bonito del norte
Segundo
Gulas al ajillo con bonito del norte en aceite de oliva
El ajo y la guindilla cayena ponen el acento de sabor en esta combinación de gulas con nuestro bonito del norte en aceite de oliva de siempre, el de la lata roja. Ideal para servir como tapa en compañía de un vino blanco; o como segundo plato de una comida. Una apuesta por la cocina tradicional que siempre triunfa.
Elaboración
Pela los dientes de ajo, retira el corazón (para que no repitan) y córtalos en láminas. Pica muy finitas las guindillas cayena.
Abre las latas de bonito del norte. Echa el aceite de oliva de las conservas en una sartén y ponla al fuego.
Cuando esté caliente, incorpora los ajos y las guindillas. Deja que se doren ligeramente.
Agrega las gulas y el vino blanco y dale unas vueltas. Deja que reduzca y añade sal al gusto. En un par de minutos estarán listas las gulas al ajillo.
Reparte las raciones. Si las sirves en cazuelitas de barro conseguirás una presentación con un toque tradicional.
Distribuye por encima el bonito del norte en tacos.
Ingredientes
Galería de imágenes
Productos relacionados
