En el periodo del verano y la época de vacaciones nuestro ritmo de vida varía ligeramente. Pero hay una costumbre que no solo no se pierde, sino que además nos agrada mantener: el aperitivo. Sin embargo, con las altas temperaturas apetecen bocados frescos, sabrosos y ligeros al paladar: las sardinas en lata son las mejores aliadas para darnos ese gusto. Disfruta de tus aperitivos estivales con cinco ideas elaboradas con este delicioso pescado azul.
Sardinas en lata: el aperitivo del verano
La sardina, cuya denominación científica es Sardina pilchardus, es uno de los pescados más consumidos, gracias a su precio asequible y a sus beneficios para la salud. Basta fijarse en sus excelentes aportes de vitamina D, yodo o ácidos grasos omega 3, para comprobar que es un esencial en una despensa saludable.
Este pescado azul está asociado al verano, no solo porque coincide con su temporada, sino por ser un imprescindible en las fiestas de San Juan. Pero no hace falta sudar junto a las brasas para disfrutar de este manjar, también puedes saborearlas con un gesto tan sencillo como abrir una lata de conservas. Así, las sardinas están listas para degustar, con la espina incluida ya que, al haber pasado por el proceso de hidrólisis, la espina pasa a ser comestible. Si necesitas ideas para elaborar aperitivos fáciles que te ayuden a combatir el calor, como las propuestas de picoteo con anchoas, aquí tienes las sugerencias más frescas y sabrosas.
1. Tosta de sardinas en lata con guacamole y cebolla dulce
Las tostas siempre son efectivas en el momento del aperitivo por su comodidad a la hora de prepararlas. Además, una rebanada de pan tostado acepta casi cualquier ingrediente. Esta tosta de sardinas es una combinación de contrastes perfecta, tanto de sabores como de texturas. El toque salado de las sardinas y la cremosidad del guacamole, que puedes prepararlo de manera casera, se contraponen con la crujiente cebolla roja dulce.
2. Paté de sardinas con queso crema para untar
No solo puedes colocar sardinas sobre tostas o biscotes de pan, sino que también pueden servir de untable. Para ello basta con elaborar tu propio paté de sardinas. Coloca dentro de un bol las sardinas de lata escurridas y mézclalas con queso crema, cebolleta y perejil bien picados. Añade sal y pimienta a tu gusto y termina con un chorrito de zumo de limón. A continuación, deja que el paté se enfríe en la nevera y ya está listo para untar o dipear como el untable de mejillones en escabeche. ¡Buen aperitivo!
3. Brocheta de sardinas de lata con mozzarella y tomate
Para preparar estas brochetas puedes elegir entre utilizar una bola de mozzarella y un tomate y cortarlos en trocitos pequeños o directamente recurrir a pequeñas bolitas de queso y tomates cherry para que el proceso sea más rápido. Alterna los ingredientes con la sardina troceada en un palillo y rocialos con un ligero chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si prefieres darle un toque más picante, puedes rematar la brocheta añadiendo una piparra. Una variante es la brocheta de calamar en conserva, ¿la has probado?
4. Ensalada de sardinas con patata y huevo cocido
No hay una receta más fresquita para el verano que una buena ensalada. Cuece las patatas, cuyas láminas serán la base del plato. Por otro lado, cuece el huevo que las acompañará. Cuando se hayan enfriado estos ingredientes, añade cebolla fresca cortada en aros y, por supuesto, el contenido de la lata de sardinas. Ya solo te falta aliñarla a tu gusto con sal, aceite y vinagre. Inspírate con más ideas para el aperitivo como la ensalada con sardinas en lata con pasta o con arroz integral. ¡Presenta la elaboración en vasitos individuales y a disfrutar de un bocados frescos y suculentos!
5. Empanada de sardinas con verduras: un clásico del tapeo estival
En esta ocasión pasarás un poquito de calor durante la elaboración, ya que requiere horno, pero el resultado merecerá la pena. Primero tendrás que preparar un sofrito de cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde y tomate al que añadirás las sardinas de lata bien escurridas. Esta combinación será el relleno para la empanada, cuya masa puedes elaborar o comprar. Después de hornear a 180º durante unos 40 minutos, deja que la empanada se enfríe antes de comerla. ¡Lista para formar parte de un rico tapeo estival o como protagonista de un picnic de verano!
Varias ideas de aperitivos con sardinas en lata, pero una marca: Palacio de Oriente
¿Verdad que te apetece disfrutar cualquiera de nuestras sugerentes y frescas ideas de picoteo? Ahora solo tienes que escoger unas sardinas de calidad para preparar estos sencillos aperitivos y, para eso, en Palacio de Oriente te lo ponemos fácil con nuestras sardinas en aceite de oliva o nuestras sardinillas en aceite de oliva. No obstante, si prefieres saborear este pescado azul con un toque más atrevido, también las encontrarás con limón en aceite de oliva, en salsa de tomate o picantes en aceite de girasol. ¡Disfruta del verano con el pescado más fresco, nutritivo y sabroso!
-
Caja de 25 unidades de 81 g39,75€Caja de 12 unidades de 120 g18,00€1,50€ / unidadCaja de 12 unidades de 120 g18,00€Caja de 12 unidades de 120 g18,00€Caja de 12 unidades de 120 g18,00€
