DAL 1873

Alla fine del XVIII secolo, Napoleone offre una ricompensa a chi trova il “modo” di conservare gli alimenti in buono stato per lunghi periodi di tempo. È stato Nicolás Appert a scoprire che è possibile conservare per svariati anni gli alimenti riscaldandoli in recipienti chiusi ermeticamente. Grazie a questa scoperta gli viene conferito il premio di “Benefattore dell’Umanità”. La “appertizzazione” rappresenta la nascita della tecnologia industriale della conservazione degli alimenti.

La conserva arriva in Spagna nel 1840 dopo il naufragio di fronte a Finisterre di un veliero francese.

All’inizio la conserva si fa in contenitori di vetro, fino a quando l’inglese Peter Durand incomincia ad utilizzare contenitori di latta che conferiscono alla conserva maggiore resistenza e la preservarono dall’effetto della luce, così evitando la perdita del contenuto vitaminico.

Una volta tornato in patria,Antonio Alonso crea la sua azienda. Nel 1873 nasce la nota “Conservas Antonio Alonso”, dando un forte impulso all’industria conserviera locale di quel tempo.

Antonio Alonso acquista due navi da pesca a vapore, la San Antonio e la Santo Domingo, che si dedicheranno alla pesca del pagello con l’obiettivo di inviare e vendere a Madrid (via ferrovia), e di marinare l’eccedenza in uno stabilimento a Guixar condiviso con diversi armatori locali.

Conservas Antonio Alonso era nata come azienda di esportazione per i mercati più intenditori del cibo in scatola dell’epoca: Francia e Belgio. Da qui la grande accoglienza ottenuta dal suo primo marchio  “Palais d’Orient” alla Fiera Internazionale di Bruxelles nel 1922. Nello stesso anno, la famiglia Alonso acquista la fabbrica di salagione di Pescadoira (Bueu).

Sua Maestà il re Alfonso XIII visita la grande fabbrica di Vigo nel settembre 1927.

Antonio era il più legato al settore conserviero, per cui il figlio Guillermo Alonso Meléndez prende in gestione la fabbrica principale, Setubal. Nel 1967, Conservas Antonio Alonso diventa una società per azioni e suo nipote Guillermo Alonso Jáudenes assume la direzione dell’azienda dopo aver raggiunto un ampio consenso tra tutti i soci dell’azienda di famiglia.

Gli uffici centrali di Vigo, situati in via Zamora, si spostano in via Ctra Vigo-Bayona 127, dove si trova anche il magazzino principale. Da quel momento inizia una nuova fase di progresso e modernizzazione, che portò all’implementazione delle certificazioni di qualità ISO, lo sviluppo di sistemi informatici avanzati che saranno poi  trasferiti a SAP, l’apertura di nuovi mercati internazionali, lo sviluppo di nuovi prodotti…

Palacio de Oriente ottiene il sigillo blu dell’MSC (Marine Stewardship Council) per le sue linee di tonno bianco e acciughe cantabriche ecologiche. Questa certificazione accredita l’origine sostenibile della materia prima con cui sono fatti i nostri prodotti in scatola.

L’attività di lavorazione e confezionamento del tonno (tonno bianco e tonno leggero) viene trasferita dalla fabbrica di Celeiro agli impianti di Bueu, dotati della tecnologia più avanzata del settore conserviero galiziano.

A partire dal 2018, tutte le cozze lavorate nello stabilimento di Palacio de Oriente rientrano nella DOP Mejillón de Galicia. In questo modo si garantisce l’origine dei molluschi, sempre provenienti dai vivai galleggianti (bateas) situati negli estuari galiziani, e il rispetto di esigenti standard di qualità.

Conservas Antonio Alonso S.A. intraprende una sfida ambiziosa con l’avvio del proprio Piano Strategico 2021-2024. Il Piano stabilisce le linee guida per l’espansione nazionale e internazionale durante questo periodo, in cui si prevede di celebrare il 150° anniversario della fondazione dell’azienda conserviera nel 2023.