La hora del aperitivo es uno de los momentos favoritos del fin de semana, pero no hace falta esperar a que llegue el mediodía del sábado o del domingo para saborear un picoteo muy especial. Con esta tabla de conservas que te proponemos puedes llevar los mejores productos del mar a tu mesa y sorprender a tus invitados con una variedad de alimentos saludables y deliciosos. Coge un tenedor o un palillo… ¡Y a disfrutar en la mejor compañía!
¿Por qué elegir conservas para tu tabla de aperitivos?
Es la hora del vermú y te apetece acompañarlo con un picoteo, tus amigos se presentan en casa por sorpresa y no sabes qué ofrecerles para comer o no tienes ganas de cocinar y no quieres dejar de cuidarte. ¿Qué puedes hacer en estos casos? La respuesta es tan fácil como tirar de una anilla y optar por una tabla de aperitivos con latas de conservas, los procesados saludables más sabrosos y deliciosos.
Las conservas siempre están en la despensa para sacarte de un apuro o para darte un auténtico homenaje. Las latas de pescado y marisco son productos con múltiples ventajas: su cualidad de preservar la calidad de la materia prima, un precio más que competitivo, una fecha de consumo prolongada y esa capacidad de ofrecer un contenido totalmente aprovechable.
Son muchas y variadas las recetas que puedes cocinar con conservas de pescado y marisco, pero, en ocasiones, no hace falta mucha inversión de tiempo y basta con una buena selección para elaborar de manera rápida una tabla degustación con los productos que nos regala el mar. Aquí tienes nuestra propuesta, mejor dos: una tabla con conservas en frío y otra presentación con conservas de aperitivo y un golpe de calor. Toma nota de nuestras ideas.
Conservas para una tabla de aperitivos en frío
Aperitivos con anchoas en lata
Aunque confundas la anchoa y el boquerón, este pescado es el mismo, el Engraulis encrasicolus; su diferencia se basa en el método empleado para su elaboración. Esta semiconserva es ideal para los aperitivos y además son muy saludables, porque las anchoas no engordan. Coloca las anchoas estiradas en la tabla y añade unas gotas de aceite por encima para potenciar su aspecto. Un toque salado ideal para ir abriendo boca.
Berberechos en tu tabla degustación
Un clásico del marisco: el Cerastoderma edule. Este bivalvo de color anaranjado y textura suave ofrece varios beneficios para la salud. Además, si optas por berberechos al natural, tienes diferentes opciones para aliñarlos. ¿Cómo no vas a incluir en tu tabla a este imprescindible de la hora del aperitivo? Añádelos a la tabla fría al lado de las anchoas.
Ventresca de bonito: láminas exquisitas listas para el picoteo
El bonito del norte o Thunnus alalunga es el pescado protagonista de la costa cantábrica y su consumo también cuenta con muchas propiedades. Para la tabla, te recomendamos utilizar la ventresca, ya que no solo es una de las piezas más apreciadas, sino que su laminado resulta más cómodo para el picoteo. Un buen corte para un pescado excepcional que completa esta tabla de conservas del mar.
Conservas de aperitivo y con un golpe de calor
Calamares rellenos en un picoteo suculento
Un cefalópodo no puede faltar en la tabla. Ten en cuenta que no es lo mismo la pota, el calamar y el chipirón. Pero cualquiera de estos moluscos hará las delicias en la tabla y darán una pizca de color si van acompañados de salsa de tinta de sepia. Tus invitados se chuparán los dedos con esta sugerencia de calamares rellenos como aperitivo.
Pulpo en trozos, el aperitivo gallego de los domingos
Al igual que en el caso anterior, el pulpo tampoco engorda. Es más, este molusco cefalópodo no solo es un bocado exquisito, sino que el Octopus vulgaris resulta ser un superalimento imprescindible en cualquier dieta gracias a sus múltiples propiedades. Por ello, no podrás evitar caer en sus tentáculos de sabor y deleitar a tus invitados con una conserva gallega de textura suave.
Potón en conserva, un aperitivo para mojar salsa
Completa esta tabla de conservas calientes con los trozos de potón del Pacífico en salsa americana. Es posible que después de probarla, tus amigos ya no tengan hambre. Y es que la salsa está para mojar pan sin parar. Procura tener varias latas y prepárate para ver cómo se van abriendo una tras otra.
Otras sugerencias para añadir a tus aperitivos del mar
Esta estupenda selección de pescados y mariscos es suficiente para deleitar a los paladares más exquisitos; no obstante, puedes acompañar las conservas con otros alimentos. Los quesos combinan fenomenal, desde suaves taquitos de queso fresco a cremosas bolas de mozzarella o intensos discos de rulo de cabra. Además, con unos palitos de zanahorias, unos tomates cherry y unas aceitunas, tu tabla quedará redonda. Y cómo no, añade un buen pan con miga para poder saborear las salsas, el aceite de las conservas y otros deliciosos líquidos de gobierno.
Tus aperitivos, siempre con Palacio de Oriente
Esta es nuestra propuesta para elaborar de manera rápida una tabla que no dejará a nadie indiferente. Y nuestro último consejo, como no podía ser de otra manera, es que selecciones las conservas de Palacio de Oriente para realizarla. En nuestro catálogo encontrarás todos los ingredientes que necesitas: anchoas del Cantábrico MSC en aceite de oliva virgen extra ecológico, pulpo en aceite de oliva, calamares rellenos en salsa con tinta de sepia con aceite de oliva, berberechos al natural y ventresca de bonito del norte en aceite de oliva. Elige los productos de Palacio de Oriente para preparar un picoteo la mar de apetecible.
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